相撲の文化 ちゃんこ鍋

【雑草ポエム　第４７７話】

先日、元力士だった方々が被災地を訪れまして、皆に『ちゃんこ鍋』を振る舞ったというお話を聞きまして、私は思わず胸がいっぱいになってしまいました。

ちゃんこ鍋は、土俵にしみた汗と涙が旨さの決め手でございます。
栄養価と脂肪分が豊富であり、しかも水炊きが基本ですので、食べるときは意外とアッサリしていて、老若男女を問わず　誰にでも喜ばれるものでございます。

経済的で大人数でも大丈夫、そのうえ調理も片付けもきわめて簡単♪
ちゃんこ鍋は、同じ釜の飯を共にする連帯感を育み、また栄養のバランスのとれた理想の食事といわれており、相撲文化が生み出した食の知恵でございます。

かく言う私も相撲の街（両国）にて、本場のちゃんこ鍋をいただくことに！

ＪＲ両国駅から徒歩５分。
途中の『国技堂』さんで買い物を済ませ、着いたお店が『ちゃんこ巴潟』でございます。

↓まずは品の良いお通しで、冷えた生中をググッと１杯

↓続きましては刺身五点盛合せにて、冷えた生中をググッと２杯

そして皆様お待ちかねのちゃんこ鍋。
本日は『国見山（塩ちゃんこ）』にいたしました。
↓冷えた生中をググッと３杯

↑鮮度のよい中羽いわしの身を『あたり鉢』にて念入りにあたり、隠し味をほどこした秘伝のいわしつみれ。

とりガラを水から半日煮詰め、塩で整えたスープに旬の魚貝やとり肉、野菜などを入れた『塩味ちゃんこ』でございます。

↓店内の壁も凝ってますねぇ♪

仕上げは玉子雑炊で大満足。
↓冷えた生中をググッと４杯

特製スープを１滴たりとも無駄にしない、完食にてごっちゃんでした♪
↓冷えた生中を…（←もういいって）　う～い…　ひっく

未だに揺れる大相撲界ではございますが、なぜ協会から干されたような過去の力士が被災地に…と思うと同時に、髷を結っている現役達はいったい何をやっているのかと、実に腹立たしく思えたことも事実でございます。

相撲文化の素晴らしさを、過去の力士が伝えるようではいけません。

春風漂う両国の街は…
ひっそりと静まり返っておりました。

ｂｙ　桜川

【ちゃんこ巴潟】